おからの煮物をコロッケにしたって感じかな（笑）

でもおいしくて簡単で、材料費も安くて栄養たっぷり♪いいことづくめざんすよ！！

●材料●
（８個分）
・生おから　　　２５０ｇ
・じゃがいも　　１個
・にんじん　　　５０ｇ
・芽ひじき　　　乾燥した状態で大さじ１・５くらい

小麦粉・パン粉　　適宜

コロッケの中身の材料はこちら

ひじきが軽すぎて軽量できなかったｗｗ
大さじ１・５くらいの量です。

おからは100円くらい。ただで分けてくれるお豆腐屋さんもあるらしいね。
これでコロッケ８個できるなんて、材料費が激安でございますｗ

①じゃがいもは皮をむいて茹で、粉ふき芋にしてつぶしておきます。

②あわせ調味料の材料をすべてあわせておきます。

③鍋に油大さじ１（分量外）をしいて中火にかけ、みじん切りにしたにんじん・ひじきを炒めます。

④全体に油が回ったら、おからを加えて炒めます。

⑤火を弱くして、あわせ調味料を加え全体になじむように混ぜます。

⑥全体に混ざったら火を止めて、じゃがいもを加え混ぜます。

これで中身のできあがり。
しばらく冷まして、触れる温度になったら８等分して成形します。

⑦濃い目に水で溶いた小麦粉　→　パン粉の順に衣をつけて・・・

⑧油で揚げます。

中身はそのままでも食べられる状態だから、火のとおりは心配しなくてもいいよ。
高温でカラッと揚げてください♪

きれいに揚がった♪

よく油を切って盛り付け・・・

できあがり♪

ボリュームのあるコロッケになりました♪
しっかり味ついてるからそのままでおいしいけど、ソースをかけてもおいしいです。

やってみてね～＾＾

●材料●
（約１５個分）
・生おから　　　　約１３０ｇ
・スイートコーン　約１３０ｇ
・片栗粉　　　　　大さじ２
・マヨドレ　　　　　大さじ１
・粉末野菜ブイヨン　　１２/包
・塩　　　　　　　　小さじ１/４
・コショウ　　　　　少々
・長芋　　　　　　平均的な太さの物５センチくらい

①スイートコーンはフードプロセッサーで細かくしておきます。
　ドロドロになるまで回さなくてもいいです。少し粒が残るくらいでＯＫ

②ボウルに、おから・①のコーンなど、長芋以外のすべての材料を混ぜ合わせます。

③②のボウルに、長芋をすりおろして加え、手でつかむようにしてこねます。

いつものべジバーグのつなぎに使う量より多めです。

④片手で握れるくらいの量を丸めて、小判形に整えます。

だいたい１３～１５個くらいできるはずです。

⑤④を油で揚げます。

最初はちょっと沈んでいます。少し浮き上がってくるまで触らないでね。

浮いてきたら裏返します。

出る泡が少なくなってくるまで揚げてね。

揚がったらよく油をきって・・・

できあがり♪

簡単～♪10分くらいでできますね～＾＾ｂ
子どもさんのおやつにもいいですね。
味は付いてるけど、ケチャップやマスタードをお好みでどうぞ♪

外はさくっとしてて、中はふんわりやわらかい♪

これはぜひ揚げたてを食べてもらいたいな～。