凍らせたこんにゃくの食感って不思議＆おいしくて大好きなので、から揚げにもしてみました。

しっかり下味をつけてカラッと揚げるととってもおいしいですよ♪
お酒のおつまみにピッタリかも。

●材料●
（一人分）
・こんにゃく　　　1枚（袋ごと冷凍庫で凍らせておきます）
・にんにく　　　　１かけ
・しょうが　　　　１片
・しょうゆ　　　大さじ１
・みりん　　　大さじ１
・すりごま　　大さじ１
・塩　　　ひとつまみ
・小麦粉　　大さじ１・５

材料はこちら
こんにゃくはカチコチに凍ってます。

あ、塩が写ってないけどなｗ

①こんにゃくの袋をあけて、熱湯で数分ぐつぐつ茹で、完全に解凍します。

②こんにゃくを茹でてる間に下味の準備。
にんにく、しょうがはすりおろしか細かいみじん切り。
それと、しょうゆ、みりん、塩、すりごまを合わせておきます。

③①のこんにゃくを冷水にとって両手でぎゅ～！っと絞ります。
ぴゅ～！って中から水が出てくるから、必ず水で冷やしてから絞ってね！

な・・・なんかシワシワで情けないお姿・・・ｗ

④手で８つにちぎって、合わせておいた調味料になじませます。

⑤さらに小麦粉を加えて、全体になじませます。これが衣になりますよ。

⑥油で揚げま～す！

キッチンペーパーにとって、余分な油は吸ってもらいます。

ハイ、できあがり♪

揚げたては、中から熱いのがジュワッと出てくるから気をつけてね！
すりごま入りの衣が香ばしいし、しっかり味ついてる～♪
おいしい！ビールください！ｗｗ

いちおう、メインおかずのカテゴリに載せるんですけど、わしの中ではこれはおつまみかなｗ

マヨドレとねぎをたっぷりのせて、から揚げどんぶりにしても良さそうだけどね～！

やってみてね～☆

こんにゃくは買ってきたら袋のまま冷凍庫に放り込んで、カチコチに凍らせておいてくださいね♪

●材料●
（約二人分）
・こんにゃく　　　　１枚
・にんにく　　　　　１かけ→すりおろし
・酒　　　　　　　　　大さじ２
・しょうゆ　　　　　　大さじ１
・片栗粉　　　　　　大さじ３
・ごま油　　　　　　大さじ１
・焼肉のたれ、刻みねぎ、粉唐辛子　　適宜

①凍らせたこんにゃくを冷凍庫から出し、袋が開けられるくらいまで自然解凍します。

②熱湯で数分ぐつぐつ煮て、完全に解凍します。

③②のこんにゃくをざるにあけて冷水で洗い、水気を固く絞って薄切りにします。

厚さは３ミリくらいかな。
中がスポンジ状になってますね♪

④③のこんにゃくをボウルに入れ、おろしたにんにく・酒・しょうゆ・ごま油を全体に合えます。

⑤最後に片栗粉を加えて、全体になじませます。

⑥フライパンにちょっと多めの油を熱し、⑤のこんにゃくを表裏こんがりと焼いていきます。

⑦表裏焼けたら、焼肉用のたれをまわしかけて、全体に絡ませます。

できあがり♪

刻んだねぎをたっぷり散らして食べるとおいしいです♪
唐辛子などはお好みで。

不思議な食感！！
初めて食べたときはびっくりしました～。
なんて説明したらいいのか・・・

「・・・！ちょ・・・！　え！？ｗｗ」みたいな感じ（笑）

たしかにこんにゃくです、ハイ。でも違うのｗ
なんかおいしい！ｗ

片栗粉は大さじ２でもいいです。
大さじ３入れたほうが、表面の食感がトロッとなるのでわしは好き。

まぁ、やってみてください♪