でも、おうちだったら色々作って食べられます♪

今日は豆腐チゲです☆

辛いのが好きな人は、唐辛子の量を多めで作ってね。

●材料●
（２～３人分）
・にんにく　　　　大きめ１かけ　→みじんぎり
・しめじorまいたけ　　　１パック
・もやし（なくてもＯＫ）　　１００ｇくらい
・ごま油　　　　　　　　　　大さじ１
・固形野菜ブイヨン　　　　１キューブ
・顆粒昆布だし　　　　　　小さじ１
・塩麹　　　　　　　　　　　小さじ２
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
・水　　　　　　　　　　　　７００ｍｌ
・コチュジャン　　　　　　大さじ１
・粉とうがらし 　 小さじ２
・味噌　　　　　　　　　　小さじ２
・絹ごし豆腐　　　　　　　１丁
・ねぎ　　　　　　　　　　　小口切りでひとつかみ
・いりごまorすりごま　　　小さじ２くらい
　　　　　　　

①鍋にごま油大さじ１をしいて、にんにく・しめじ・もやしを炒めます。

②しばらく炒めたら、水700ml・酒大さじ２・野菜ブイヨン・こんぶだしを加えて煮ます。

③野菜ブイヨンが完全に溶けて、ぐつぐつ煮えてきたら、塩麹・味噌・コチュジャン・とうがらしを加えます。

④絹ごし豆腐を大きめのスプーンですくって、鍋に加えます。

豆腐がが熱くなるまでしばらく煮てね。

⑤最後にねぎとごまを散らして

できあがり♪

これ↓は別の日のできあがり♪

野菜ブイヨンに、さらに昆布だしと塩麹を入れているので、深みのあるスープです♪
私は辛いのがいいので、粗挽き唐辛子を大さじ１ちょっと入れてます♪

このスープだけで、ごはんがパクパク食べられますよ。
韓国海苔もあったら最高だな～。

もしコチュジャンがなかったら、味噌と唐辛子の量をすこし多めにすればおいしくできますよ。

やってみてね☆