あっさり煮物のイメージが強い高野豆腐だけど、食べ応えのあるカツに変身させてみよ～

一番安く売っていたこちらの高野豆腐を使いますね♪

●材料●

小麦粉・パン粉・揚げ油　　適宜

①高野豆腐は水で戻したあとかたく絞り、大きさと厚みを半分に切ります。↓

②　a.の材料をすべてボールに入れ、高野豆腐にしみこませます。

高野豆腐が、あっという間に水分を吸いこんでしまいます♪
まんべんなく味を含ませるために、グッグッ、と指で押してくださいね。

③小麦粉を濃いめに水で溶いたものにくぐらせてから、パン粉をまぶして衣をつけます。
　小麦粉は、１カップに対して、水半カップくらいの割合で、ドロッとしたちょうどいい感じになりますよ。

④衣をつけたら、油で揚げます♪
　表裏こんがりと♪

最初は「ジュワーッ！！」っと大きい音がしてビックリするかもしれませんが、大丈夫です（笑）

音が小さくなるまで揚げてくださいね。

油がよく切れるように、最後の数十秒は火力をあげるといいです♪

立てておくと、更に油がよく切れますね。

出来上がり♪

ネギなどの緑を散らすと彩りも良く、食欲をそそりますね♪

とんかつソースをつけていただきます！

ご飯の進むおかずですよ＾＾

ｈｒｍと申します。

このブログでは、普通のスーパーで買える食材や調味料のみでできる菜食メニューのレシピを、写真付きでご紹介していきます

「菜食」って？

お肉やお魚、卵、乳製品などを一切使用しないお料理のことです。

・・・お肉や卵ナシで満足できるお料理が作れんの？と思われるかもしれませんが、それができるんです

ハンバーグやラーメン、餃子にピザ、ケーキ、アイスクリームなどなど、な～んでもできるんですよ～

菜食メニューなら、コレステロールの心配もなく、たくさん食べられるし、

卵や乳アレルギーの方、ベジタリアンやヴィーガンの方も一緒に食べられます♪

皆で一緒に食べられる、というのがいいですよね

菜食は胃腸への負担も軽いです♪
ワタシも菜食に切り替えてから、気づいたらいつの間にか慢性胃炎が治ってた☆
それまでは、年に数回は痛みでのたうちまわってたんですけどねｗｗ

コチラのレシピを参考に、ぜひお宅の食卓にも菜食メニューを取り入れてみてくださいね♪

ではでは、まず

「使用するだしとマヨネーズ」　　からご覧くださいね♪