コーンミールと蕎麦粉とスペルト小麦

17センチの底が抜ける丸型を使用します。

（下のほうに他の粉を使ったアレンジも載せますので分量の参考にしてくださいね！）

●材料●

・コーンミール　１００ｇ
・蕎麦粉　５０ｇ
・スペルト小麦　５０ｇ
・きび砂糖　大さじ４
・アルミフリーベーキングパウダー　小さじ２
・塩　ひとつまみ
・無調整豆乳　２５０ｍｌ（２５０ｇ）
・米油　１００ｍｌ（８０ｇ）
・くるみ　適量

①粉類ときび砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかけます

②別のボウルに無調整豆乳と米油をあわせて混ぜておきます

粉類のボウルと液体のボウルができました。

③粉類のボウルに、液体のほうを流し込み

④粉っぽさがなくなるまで混ぜます

⑤米油（分量外）を内側に塗った型に流し込み

くるみをトッピング

⑥180℃のオーブンで30分焼きます

おいしそうに焼き上がりました♪

よく冷ましてからカットしてね

とってもおいしい素朴なおやつです＾０＾

☆アレンジ①☆

蕎麦粉50gとスペルト小麦50ｇを
薄力粉100ｇに代えて焼くとこんな↓感じに

これはこれでおいしい。もっちりな感じに

☆アレンジ②☆

コーンミールがないとき、代わりにキヌアを使いました

キヌア100gをパワーブレンダーにかけて粉末にしまして～

香ばしくておいしいのができました！
（実はこっちのほうが気に入ってる（笑））

この分量を参考にすれば、いろんなバージョンができそうですね♪
他の粉類でも作ってみてくださいね☆