・・・ミンチカツを作ります

大豆ミンチカツね☆

●材料●
（小さめ8個分）
・水煮大豆　　　　 　　一袋（200ｇくらい）
・オートミール　　　 　１カップ
・玉ねぎ　　　　　　 　１/４　→みじん切り
・キャベツ　　　　　 　みじん切りで１カップ
・みそ　　　　　　　 　　大さじ１
・ごま油　　　　　　　　 大さじ２
・顆粒野菜ブイヨン １/２本
・小麦粉　　　　　　　　大さじ２
・豆乳　　　　　　　　　大さじ１
・コショウ　　　　　　　少々

小麦粉・パン粉・揚げ油　　適宜

①水煮大豆はざるにあけて、軽く水洗いし、フードプロセッサーで細かくします。

②ボールに全ての材料を入れて、手でつかむようにしてよ～く捏ねます。

③小さいおにぎりを握るみたいな感じで、お団子を8つ作り・・・

丸く成形します。

④濃いめに溶いた小麦粉にくぐらせてから、パン粉をまぶして衣をつけます。

おぉ・・・！衣をつけたら、肉厚でなんか立派になったやないのｗ

⑤油で揚げます♪

この日は夕食用に4つだけ揚げて、残りは冷凍した♪
冷凍のストックがあると、ホント便利で助かる～
冷凍したものを揚げる時は、まだ油が熱くないうちから入れて、じっくり揚げてくださいね♪

最後の数十秒は、油がよく切れるように、少し火力をあげてカラッと揚げてね。

出来上がり♪

ケチャップやカツソースなどお好みで♪

冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったり♪♪
作ってみてね～

・・・っと、ところで！！

衣をつけるのに使った小麦粉やパン粉が余ったらどうする！？

パン粉は冷凍庫に入れといてまた使ったらいいとして、小麦粉は・・・

ウチは米粉を足して、よくチヂミにしますねん♪
コチラのレシピはまた別記事で紹介します～＾＾