「すぐベジ！」は、近くのスーパーですぐ手に入りそうな材料を使うってことにしてるので、載せようか迷ったんだけど、

このおいしさと簡単さをみんなに伝えたい！！（笑）と思って載せることにしました～。

だってね、焼き菓子みたいに、うまく膨らまなかったとか生焼けだったとか焦げちゃったとか、そんな失敗が一切ないの。
材料と道具さえあれば絶対に誰でもできる！お菓子作り初心者にこそローケーキ、オススメです♪

生ナッツは普通のスーパーにはなかなか売ってないけど、デパートやネット通販ですぐ手に入るしね。
それから１００％ロー（生）にこだわらなければ、甘味も何でもいいと思う。

あ、前置き長いですか、ごめんねｗ

●材料●
（１２センチのケーキ型１台分）

（上の部分）
・生カシューナッツ　１００ｇ
・水　１００ｍｌ
・メープルシロップ　大さじ４（約６０ｇ）
・ココナッツオイル　大さじ３・５（約３０ｇ）
・純ココア　大さじ３（約２２ｇ）

材料の生ナッツは、寝る前に水につけて（夏は冷蔵庫に入れて）おきます。

一晩浸水して水を切ったのがこちら↓

カシューナッツは４～５時間も浸水すればいいらしいんだけど、面倒なのでアーモンドと同じ時間つけてますｗ

これが底の部分（クラスト）の材料

んじゃ、作り方

①クラストの材料すべてを一緒にフードプロセッサーにかけて細かくします。

②①を底の抜けるケーキ型（１２センチ）に敷き詰め平らにします。
ちなみにこの小さいケーキ型は１００円ショップで買いましたｗ

最後は軽量カップか何かの底を押し付けてぎゅっと固めます。

これでクラストのできあがり。

次は上の部分（フィリング）を作ります。

材料こちら↓

（室温が低くてココナッツオイルが固まってたら、湯煎して液状にしておいてね）

③純ココア以外の材料をミキサーにかけます。

ここで、③の半分を別容器に移しておき、ミキサーに残ったほうに純ココアパウダーを加えてまた回します。

でもね、別にマーブル柄じゃなくてもいいならこの作業いらないｗｗ
ぶっちゃけ、全部一緒にミキサーにかけて、さっき作ったクラストの上に流し込んで凍らせたらできあがりｗ

ははは、でもまぁせっかくですから見てってくだせぇ（笑）

最初に作った底の部分と、２種類のフィリング。
室温が高いとフィリングがシャバシャバでマーブル柄が作りにくいので、しばらく冷蔵庫で冷やすとうまくいきます。

んじゃ始めまーす！

適当な形に流し込んで

黒がないところに白を流し込む！

その次は、白の上に黒をかける感じで（だいたいでいいよ）

黒の上に白

・・・
もうこれの繰り返し（笑）

ハイッ、全部流し込んだところでお箸を一本立てまして～

お箸は垂直に立てたまま、できるだけ同じところを通らないように、くるくると何かを描きます（笑）

こんな柄になった

あんまり揺らさないようにして、冷凍庫で凍らせます。

凍らせた後の画

型から抜いて、しばらく置いておき半解凍させます。

半解凍させてからカットしないと割れちゃいますよ。

はい、できあがり♪

ハァ～、写真多かった（笑）

ローケーキってナッツをふんだんに使ってるから濃厚でおいしい！！
少ない量でも満足感があるのよね。
１２センチの型で作って８等分したら結構小さめだけど、食べ応えあるよ♪

マーブル柄がうまくいくかどうかは別として（笑）、とにかく混ぜて凍らせるだけなので失敗ってありえない～♪
絶対作ってみてほしいな～♪

材料の生ナッツは、うちもネット通販で買ってます♪
よく利用しているのは↓のお店。

オーガニックのものとか、お得な１キロ入りとか色々選べますよ♪

ローフード通販ショップLOHAS 　さん

ローフードシェフHiroです。ココナッツファインはロースイーツの… 価格：400円（税込、送料別）