最近パンケーキって、流行ってんの？（笑）
あれって子供のころからお母ちゃんに焼いてもらって食べてたホットケーキちゃうん（笑）
それをクリームとかフルーツで豪華にデコっただけものだと理解してますがｗｗｗ
みんなそれに1000円とか払って行列作って並んでるって・・・雰囲気料かね。
私はおうちで食べる～♪
しかも乳製品・卵なしのヘルシーベジ仕様で☆
●材料●
（二枚分）
・バナナ 一本
・きなこ 大さじ２
・甜菜糖 大さじ１
・菜種油または太白ごま油 大さじ１
・小麦粉 ８０ｇ
・ベーキングパウダー 3.5ｇ
・豆乳 100ｍｌ
ベーキングパウダーはね、よく売られているものはアルミが入ってるんだって
アルミフリーの物がちゃんとあるので、お子様におやつを作られる方などはこちらの方がいいと思いますよ～
売ってないスーパーもありますが、Pantryさんと成城石井さんにはありました♪イカリスーパーとかにもあるかも。
デコに使うクリームは、
豆乳ホイップか、植物性ホイップで。
でも、木綿豆腐で作れる豆腐クリームもいいよ。
作り方は後で紹介しますね♪
まずはホットケーキ、いや、パンケーキ？の作り方ｗｗ
①バナナをフォークで細かくつぶします。
②そこに、甜菜糖・菜種油・きなこを加えて混ぜます。
③②に小麦粉を加え、豆乳で伸ばしていきます。
④最後にベーキングパウダーを加えて、混ぜます。あまりぐるぐる混ぜすぎないでね。
これでたねのできあがり。
⑤油を薄く敷いたフライパンを強火で１分ほど予熱します。（少し煙が立つくらいまで）
フライパンを一度火からおろして、濡れふきんにフライパンの底をジュッと押しつけます。（１～２秒）
⑥再びフライパンを弱火にかけ、お玉一杯分のたねを流し入れます。
ふたをして、よわ～い火で5分焼きます。
焼いたのがコレ↓
⑦火加減はそのままで、裏返してまたふたをし、１分。
これでやきあがり♪
市販の豆乳ホイップでデコったのがコレ ↓
フルーツを飾って、メープルシロップをかけました♪
おいしかったよ＾＾
豆腐クリームは、市販のホイップとはまた違った美味しさのクリームです。
マクロビオティックの本で知って、何回か作ったけど、私は好き♪
好き嫌いがあるけど、結構はまる人も多いみたいよ♪
豆腐クリーム作りで用意するのは、
ポン菓子！
またはポンせん。
このポン菓子は砂糖が入ってるので、メープルシロップは少なめで。
●材料●
・木綿豆腐 半丁
・ポン菓子 １５～２０ｇ
・メープルシロップ 大さじ１
・バニラオイル（あれば） 少々
①ポン菓子は先にフードプロセッサーで細かく粉状にして取り出しておきます。
②木綿豆腐とメープルシロップ・バニラオイルををフードプロセッサーで滑らかになるまで回します。
③そこにポン菓子を加えて再び回します。
ポン菓子を加える量に応じて、固さのあるクリームになります。
絞り出してデコレーションしたいなら、固めに作りましょう。
見た目はまんま豆腐だけど、甘いクリームだよ。
出来た豆腐クリームでデコったらこんな感じ。
塩ピーナッツをみじん切りにしてパラパラしました。
ちょっと塩が効いてるのがすごく合いました♪
お家で豪華なパンケーキを楽しんでね♪
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