夏向けの冷たい麺です♪
今回はスパゲティを使って中華風の麺にします。
たれの甘さや酢の加減はお好みで調整してくださいね。
●材料●（１人分）
・スパゲティ １００ｇ
・サニーレタス 2～3枚
・キュウリ 半分
・トマト 小１個
・サラダたまねぎ 小半分
（たれの材料）
・水 ５０ｍｌ
・醤油 大さじ２
・酢 大さじ１
・きび砂糖 小さじ２～
・ごま油 小さじ２
・塩 ひとつまみ
その他
・ごま、ねぎ適量
・（スパゲティをゆでるときの重曹小さじ山盛り１・塩小さじ２）
たれ以外の材料はこちら↓
①キュウリは細切り、レタスは食べやすくちぎっておきます。トマトはくし切り、サラダたまねぎは薄めに切って、辛いのが苦手な場合は少しお水にさらしておきます。たれの味が薄まってしまわないように、洗った野菜はしっかり水気を切りましょう。
②たれの材料を合わせて鍋で一度煮立たせ、冷やしておきます。
③沸騰した約２リットルのお湯に塩小さじ２を加えて、スパゲティをゆでます。
スパゲティを入れたら、重曹小さじ山盛り１を加えます。これは、麺を中華麺風に仕上げるため。
じゅわーっと泡が出ます。
そのまま時間通りゆでてください。
ゆであがったら流水で洗って冷やし、水を良くきります。
このときのにおいがもう、めっちゃ中華麺！
切っておいた野菜と、冷やしておいたたれ
④大き目のボウルに野菜と麺を入れ、たれを加えて全体にいきわたるようにざっと和えます。
ごまとねぎもプラス
お皿に盛って、できあがり♪
これは別の日（全粒粉パスタで作ったとき）のできあがり↓
え、麺が見えないって？ハイｗ
さっぱりつるつるして、おいしい！
一緒に野菜がたくさん食べられるのがうれしいね。
卵の入ってない中華麺がなかなか手に入らないって人もいたと思うけど、重曹さえあれば簡単に中華風の麺にできますね～
このパスタ中華麺は温かいラーメンでもやってみたけどすごくおいしかった♪
たれは、甘すぎずすっぱすぎずな感じにしてます。お好みできび砂糖やお酢の量を調節してね。
半分はそのまま食べて、後半はからしをプラスするのがわしは好きｗ
暑い日のお昼にぴったりのサラダ麺、やってみてね～♪
