夏向けの冷たい麺です♪

今回はスパゲティを使って中華風の麺にします。
たれの甘さや酢の加減はお好みで調整してくださいね。

●材料●(1人分)

・スパゲティ 100g
・サニーレタス 2~3枚
・キュウリ 半分
・トマト 小1個
・サラダたまねぎ 小半分

(たれの材料)
・水 50ml
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ1
・きび砂糖 小さじ2~
・ごま油 小さじ2
・塩 ひとつまみ

その他
・ごま、ねぎ適量
・(スパゲティをゆでるときの重曹小さじ山盛り1・塩小さじ2)

たれ以外の材料はこちら↓
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①キュウリは細切り、レタスは食べやすくちぎっておきます。トマトはくし切り、サラダたまねぎは薄めに切って、辛いのが苦手な場合は少しお水にさらしておきます。たれの味が薄まってしまわないように、洗った野菜はしっかり水気を切りましょう。

②たれの材料を合わせて鍋で一度煮立たせ、冷やしておきます。
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③沸騰した約2リットルのお湯に塩小さじ2を加えて、スパゲティをゆでます。
スパゲティを入れたら、重曹小さじ山盛り1を加えます。これは、麺を中華麺風に仕上げるため。
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じゅわーっと泡が出ます。
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そのまま時間通りゆでてください。
ゆであがったら流水で洗って冷やし、水を良くきります。
このときのにおいがもう、めっちゃ中華麺!
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切っておいた野菜と、冷やしておいたたれ
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④大き目のボウルに野菜と麺を入れ、たれを加えて全体にいきわたるようにざっと和えます。
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ごまとねぎもプラス
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お皿に盛って、できあがり♪
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これは別の日(全粒粉パスタで作ったとき)のできあがり↓
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え、麺が見えないって?ハイw
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さっぱりつるつるして、おいしい!
一緒に野菜がたくさん食べられるのがうれしいね。
卵の入ってない中華麺がなかなか手に入らないって人もいたと思うけど、重曹さえあれば簡単に中華風の麺にできますね~
このパスタ中華麺は温かいラーメンでもやってみたけどすごくおいしかった♪

たれは、甘すぎずすっぱすぎずな感じにしてます。お好みできび砂糖やお酢の量を調節してね。

半分はそのまま食べて、後半はからしをプラスするのがわしは好きw

暑い日のお昼にぴったりのサラダ麺、やってみてね~♪

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