フムスのブルスケッタ

どのカテゴリに載せようか迷いましたが、サンドイッチのようなもんだと考えて、「麺、ごはん物」のところにしました♪

フムスって、煮たひよこ豆をゴマペーストやにんにく、レモン汁、クミンなんかと一緒にペースト状にしたものなんですけど、これがおいしくて！
うちで簡単に再現できないかと作ってみたら大成功♪

クミンパウダーは、あれば断然香りが違いますが、なくてもおいしいです。
にんにくの量や塩加減、やわらかさなどお好みで調整してください。
家は結構固めで作ってますので～。

●材料●

（その他の材料）
・フランスパン　（出来上がるフムスは１本に塗れる量あります）
・トマト
・パセリ
・エクストラバージンオリーブオイル
・塩　　
・粒マスタード　　　　　適宜

①

乾燥ひよこまめを１００ｇ

これを一晩浸水させておき、豆の３倍量の水で２０～３０分煮ます（時間は豆の大きさによる）

これが煮た後の図

左側がフムスの材料

②フムスの材料すべてをフードプロセッサーで滑らかになるまでまわします。

こんな感じになります♪

ちょっとポロポロしてるので、もう少し柔らかいペースト状がお好みだったら（そのほうが塗りやすい）、フープロでまわすときに無調整豆乳を少し（分量外）加えてみてね。

③切って軽くトーストしておいたフランスパンに粒マスタードを塗ります。
　角切りにしたトマトと、みじん切りにしたパセリ、塩、オリーブオイルをあわせておきます。

④パンにフムスを塗りつけ、トマトをのせて

できあがり♪

簡単なのに、見た目がええのぅ。

サクサクしたパンに、濃厚なひよこまめペースト＆にんにくとマスタードの刺激～♪
おいしいっ♪

生にんにくが苦手だったら、にんにくはフムスに入れずに、フランスパンをトーストする前にパンに塗りつけておくのもアリ♪

上にのせる野菜は、にんじんとかソテーした茄子やたまねぎなど、なんでもいいです。
ブルスケッタにしなくても、レタスやマヨと一緒にサンドイッチにしてもめちゃおいしい♪

やってみてね～♪