炊きたての真っ白いご飯♪
おいしいよなぁ~♪

でもね、白米は「」の文字通り、栄養分のあるところを全部とっちゃったものなんだよねー。

なんとまぁもったいない

ウチは玄米100%の日もあるけど、白米と半々で混ぜたり、他の雑穀と混ぜたりして炊いてるよ~。
発芽玄米など、普通に炊飯器でうまく炊けるものがスーパーにも売ってるので、ぜひ買ってみてね。
良く噛んで食べるようになるし、この噛み応えに慣れると、白米が頼りなく感じてくるww

でね、チャーハンを作る時、白米だったらうまくパラッとならなくてべチャッとなったり、すぐ焦げ付いたりするんだけど、
玄米ごはんだったら、うまい具合にパラッとしたチャーハンができるんですよね~♪
白米と半々でも、うまくできます。

今日のチャーハンは、ニンニクと唐辛子をきかせた「くさウマ辛」チャーハンです(笑)

●材料●
(二人分)
・玄米ご飯       どんぶりに軽く2杯
・玉ねぎ        1/2個  →みじん切り

(味付けたれの材料)
・にんにく      2かけ  →すりおろしor細かいみじん切り
・醤油        大さじ2
・酒         大さじ2
・塩         ふたつまみ
・粗挽き唐辛子  小さじ2~大さじ1(辛いの好きなら大1)
・すりごま      大さじ1
・ごま油       小さじ2
・みりん       小さじ1
・粗挽き黒コショウ  4,5ふりくらい
・細ねぎ       小口切りでひとつかみ

①たれの材料をすべて混ぜ合わせておきます。
KIMG0418.jpg

②油をしいたフライパンを熱して玉ねぎを炒め、次に玄米ご飯を加えて、ほぐしながら炒めます。
KIMG0419.jpg
↑この日は白米と半々ね。

③ご飯がほぐれて、しばらく炒めたら
KIMG0420.jpg
さっき作っておいたたれを加えて全体に混ぜながら炒めます。

できあがり♪
KIMG0422.jpg
早いっww

炒めながら「アレを入れて~、コレも入れて~・・」ってのは面倒なのよね。
最初にたれを合わせておいたら楽チンですわ♪

ちなみに、このたれで、厚揚げや野菜炒めの味付けに使ってもおいしいよ♪

辛いの好きな人は作ってみてね♪

スポンサーリンク