夏向けの冷たい副菜です♪
とっても簡単でおいしいので、しょっちゅう作っていますよ♪
●材料●
・トマト 大２個（小さいものなら３個） →８等分にくし切り
・玉ねぎ １/４個 →みじん切り
・パセリ 少々 →みじん切り
・セロリ（あれば） 玉ねぎの半分くらい →みじん切り
（甘酢の材料）
・水 １００ｍｌ
・酢 ５０ｍｌ
・甜菜糖 大さじ２と１/２
甘酢の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させ、粗熱が取れたらたまねぎ・セロリ・パセリを入れたボウルに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やすだけ♪
つめた～く冷やしてから食べてね♪
エキストラバージンオイルとコショウを加えて、マリネ風にしてもおいしいよ♪
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