安くて栄養たっぶりのおからを使った、簡単おやつの紹介です。
●材料●
（約１５個分）
・生おから 約１３０ｇ
・スイートコーン 約１３０ｇ
・片栗粉 大さじ２
・マヨドレ 大さじ１
・粉末野菜ブイヨン １２/包
・塩 小さじ１/４
・コショウ 少々
・長芋 平均的な太さの物５センチくらい
①スイートコーンはフードプロセッサーで細かくしておきます。
ドロドロになるまで回さなくてもいいです。少し粒が残るくらいでＯＫ
②ボウルに、おから・①のコーンなど、長芋以外のすべての材料を混ぜ合わせます。
③②のボウルに、長芋をすりおろして加え、手でつかむようにしてこねます。
いつものべジバーグのつなぎに使う量より多めです。
④片手で握れるくらいの量を丸めて、小判形に整えます。
だいたい１３～１５個くらいできるはずです。
⑤④を油で揚げます。
最初はちょっと沈んでいます。少し浮き上がってくるまで触らないでね。
浮いてきたら裏返します。
出る泡が少なくなってくるまで揚げてね。
揚がったらよく油をきって・・・
できあがり♪
簡単～♪10分くらいでできますね～＾＾ｂ
子どもさんのおやつにもいいですね。
味は付いてるけど、ケチャップやマスタードをお好みでどうぞ♪
外はさくっとしてて、中はふんわりやわらかい♪
これはぜひ揚げたてを食べてもらいたいな～。
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