なんていうか、まぁ・・・
おからの煮物をコロッケにしたって感じかな（笑）
でもおいしくて簡単で、材料費も安くて栄養たっぷり♪いいことづくめざんすよ！！
●材料●
（８個分）
・生おから ２５０ｇ
・じゃがいも １個
・にんじん ５０ｇ
・芽ひじき 乾燥した状態で大さじ１・５くらい
（あわせ調味料）
・水 １/２カップ（１００ｍｌ）
・顆粒昆布だし 小さじ１
・甜菜糖 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ２
・塩 小さじ１/２
小麦粉・パン粉 適宜
コロッケの中身の材料はこちら
ひじきが軽すぎて軽量できなかったｗｗ
大さじ１・５くらいの量です。
おからは100円くらい。ただで分けてくれるお豆腐屋さんもあるらしいね。
これでコロッケ８個できるなんて、材料費が激安でございますｗ
①じゃがいもは皮をむいて茹で、粉ふき芋にしてつぶしておきます。
②あわせ調味料の材料をすべてあわせておきます。
③鍋に油大さじ１（分量外）をしいて中火にかけ、みじん切りにしたにんじん・ひじきを炒めます。
④全体に油が回ったら、おからを加えて炒めます。
⑤火を弱くして、あわせ調味料を加え全体になじむように混ぜます。
⑥全体に混ざったら火を止めて、じゃがいもを加え混ぜます。
これで中身のできあがり。
しばらく冷まして、触れる温度になったら８等分して成形します。
⑦濃い目に水で溶いた小麦粉 → パン粉の順に衣をつけて・・・
⑧油で揚げます。
中身はそのままでも食べられる状態だから、火のとおりは心配しなくてもいいよ。
高温でカラッと揚げてください♪
きれいに揚がった♪
よく油を切って盛り付け・・・
できあがり♪
ボリュームのあるコロッケになりました♪
しっかり味ついてるからそのままでおいしいけど、ソースをかけてもおいしいです。
やってみてね～＾＾
