こんにゃくもいったん凍らせると変質し、食感が変わります。
これを利用して、焼肉風の一品を作ります♪
こんにゃくは買ってきたら袋のまま冷凍庫に放り込んで、カチコチに凍らせておいてくださいね♪
●材料●
（約二人分）
・こんにゃく １枚
・にんにく １かけ→すりおろし
・酒 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・片栗粉 大さじ３
・ごま油 大さじ１
・焼肉のたれ、刻みねぎ、粉唐辛子 適宜
①凍らせたこんにゃくを冷凍庫から出し、袋が開けられるくらいまで自然解凍します。
②熱湯で数分ぐつぐつ煮て、完全に解凍します。
③②のこんにゃくをざるにあけて冷水で洗い、水気を固く絞って薄切りにします。
厚さは３ミリくらいかな。
中がスポンジ状になってますね♪
④③のこんにゃくをボウルに入れ、おろしたにんにく・酒・しょうゆ・ごま油を全体に合えます。
⑤最後に片栗粉を加えて、全体になじませます。
⑥フライパンにちょっと多めの油を熱し、⑤のこんにゃくを表裏こんがりと焼いていきます。
⑦表裏焼けたら、焼肉用のたれをまわしかけて、全体に絡ませます。
できあがり♪
刻んだねぎをたっぷり散らして食べるとおいしいです♪
唐辛子などはお好みで。
不思議な食感！！
初めて食べたときはびっくりしました～。
なんて説明したらいいのか・・・
「・・・！ちょ・・・！ え！？ｗｗ」みたいな感じ（笑）
たしかにこんにゃくです、ハイ。でも違うのｗ
なんかおいしい！ｗ
片栗粉は大さじ２でもいいです。
大さじ３入れたほうが、表面の食感がトロッとなるのでわしは好き。
まぁ、やってみてください♪
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