凍りこんにゃくのから揚げ

凍りこんにゃくを使ったレシピには、前に載せた「凍りこんにゃくの焼肉風」もあります♪

凍らせたこんにゃくの食感って不思議＆おいしくて大好きなので、から揚げにもしてみました。

しっかり下味をつけてカラッと揚げるととってもおいしいですよ♪
お酒のおつまみにピッタリかも。

●材料●
（一人分）
・こんにゃく　　　1枚（袋ごと冷凍庫で凍らせておきます）
・にんにく　　　　１かけ
・しょうが　　　　１片
・しょうゆ　　　大さじ１
・みりん　　　大さじ１
・すりごま　　大さじ１
・塩　　　ひとつまみ
・小麦粉　　大さじ１・５

材料はこちら
こんにゃくはカチコチに凍ってます。

あ、塩が写ってないけどなｗ

①こんにゃくの袋をあけて、熱湯で数分ぐつぐつ茹で、完全に解凍します。

②こんにゃくを茹でてる間に下味の準備。
にんにく、しょうがはすりおろしか細かいみじん切り。
それと、しょうゆ、みりん、塩、すりごまを合わせておきます。

③①のこんにゃくを冷水にとって両手でぎゅ～！っと絞ります。
ぴゅ～！って中から水が出てくるから、必ず水で冷やしてから絞ってね！

な・・・なんかシワシワで情けないお姿・・・ｗ

④手で８つにちぎって、合わせておいた調味料になじませます。

⑤さらに小麦粉を加えて、全体になじませます。これが衣になりますよ。

⑥油で揚げま～す！

キッチンペーパーにとって、余分な油は吸ってもらいます。

ハイ、できあがり♪

揚げたては、中から熱いのがジュワッと出てくるから気をつけてね！
すりごま入りの衣が香ばしいし、しっかり味ついてる～♪
おいしい！ビールください！ｗｗ

いちおう、メインおかずのカテゴリに載せるんですけど、わしの中ではこれはおつまみかなｗ

マヨドレとねぎをたっぷりのせて、から揚げどんぶりにしても良さそうだけどね～！

やってみてね～☆