市販のチヂミ粉を買わなくても、おいしいチヂミは焼けますよ♪
入れる野菜も、今回はニラを使ってますが、にんじんやごぼう、えのき、モヤシなど、お好きな野菜を入れてくださいね♪
●材料●
（大1枚分）
・にら １束
・水 ３/４カップ
・小麦粉 １/４カップ
・米粉 １/４カップ
・片栗粉 大さじ２
・塩 小さじ１/４
・顆粒昆布だし 小さじ２/３
・すりごま 大さじ１
・粗挽き唐辛子 小さじ１/２
・にんにく １かけ →すりおろし
☆小麦粉がダメな人は全量米粉にしてもいいです。
①ニラは洗って５センチくらいの長さに切っておきます。
②ニラ以外の材料をすべてボウルに入れて生地を作ります。
↑ここに、水３/４カップを入れて、泡だて器で混ぜます。
③②にニラを入れて、混ぜます。
えっ
ちょっと、ニラの量に対して粉が少ないんじゃない！？と思うかもしれませんが、大丈夫です♪
④フライパンにごま油大さじ１（分量外）を熱し、③を流し入れます。
中火で１分くらい焼いて、周りが少し固まってきたら・・・
⑤ひっくり返します。
フライ返しで何度か押さえつけます。
⑥弱火にしてフライパンにふたをし、５分くらい焼きます。
もう一回ひっくり返すと、こんな感じ♪もういいですね♪
べチャッとならないように、網の上などにおいてしばらく冷ましてください。
はい、できあがり♪
端っこが特にパリッとしてておいしい♪
味は付いてるので、そのまま食べてもおいしいです♪
お醤油に、食べるラー油を少量まぜたものにつけるのもおススメ。
最近こんなの見つけたから、使ってみたら美味しかったよ♪
いろんな野菜をどっさり入れて、焼いてみてね♪
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