とろけるっていうか、最初からとろけてる豆乳チーズｗ
たくさん作って冷凍しておくとすぐ使えて便利です☆
●材料●
・無調整豆乳 ３２０ｍｌ
・しゃぶしゃぶもち １００ｇ
・カシューナッツ ２０ｇ
・オリーブオイル 大さじ２
・白味噌 大さじ１
・ガーリックパウダー 小さじ２
・塩 小さじ１
・ターメリック 小さじ１/４
・レモン果汁 小さじ１/２
コレが材料
①しゃぶしゃぶもちとレモン果汁以外の材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで回します。
豆乳は分量の１/３ほど入れればスムーズに回ります。ここでの目的は、カシューナッツを細かくすることなので、ほかの材料は後で入れても別にオッケー。
こうなります
③鍋に移して、残りの豆乳とあわせて火にかけます。
④豆乳が温まってきたらしゃぶしゃぶもちを適当に割りながらポイポイ放り込んでください
ぐるぐるかき混ぜながらお餅を溶かします。
ぐつぐつ沸いてきたら弱火に落としてね。
お餅が溶けたら火を消して、最後にレモン果汁を加えて混ぜ、できあがり。
超簡単！
ちょっとカシューナッツの粒が残ってるけどねｗ
このままでもパンにつけて食べたり、温野菜なんかにどろっとかけて食べたらおいしいよ♪
この、歯に引っ付く感じｗ
チーズだ！おいしい～！
パンにぬって焼いてみるね
膜がはって、チーズっぽい！
ピザにのっけて焼いてみる
（このときはターメリック入れてないから白っぽい）
いい感じ♪まさにチーズピザだ！＾０＾
保存袋に入れて平たくして冷凍しておけば、次回はすぐ使えます。
カチコチになったら、いったん取り出して刻んでおくと使いやすいよ。
こんな風に
焼いたらまたとろけます♪
オリーブオイルの香りが気になる場合は、菜種油など香りのない油を使ってね。
ターメリックは色付けのためなので、なくてもOK
ナッツなしでもOKだけど、わしは入れたほうがおいしいので入れてます♪
カシューナッツじゃなくて胡桃で、（ターメリックなし）で作ってもおいしかったけど、時間がたつとちょっと気持ち悪い色になることが判明ｗ
↓↓
ピンクはちょっと・・・笑
味はおいしいけどね＾＾；
いろいろ使えて便利な豆乳チーズ、作ってみてね♪
