前記事、大豆ミートのハンバーグでは、お豆腐でつなぐレシピを紹介しました～。
で、今日は、お豆腐がなかった場合のレシピを紹介しますね☆
大豆ミートをおいしく食べるための下ごしらえは、【大豆ミートのおいしい使い方（ミンチタイプ編）】を見てね。
●材料●（8個分）
・大豆ミートミンチタイプ 乾燥状態で３カップ（約210ｇ）←メーカーによって重さ違います
・たまねぎ 大1個
・じゃがいも 1個
・小麦粉 大さじ３
・味噌 大さじ１
・塩 ふたつまみ
・コショウ 少々
（煮込みソース）
・水、ケチャップ、とんかつソース（中濃ソース、お好み焼きソースでもOK)適量
①大豆ミートを【大豆ミートのおいしい使い方（ミンチタイプ編）】にならって下ごしらえします。
戻して揚げると、かなりカサが増しますな～
②①から300gほどとりわけてフードプロセッサーに
少し回してから、たまねぎを全量の半分から４分の３、適当に切って加え、回します。
これぐらいになるまでね
③味噌、小麦粉、塩コショウ投入。また回します。
ズゥ～ンって重くなってくるまで回してね。
④じゃがいも投入。また回す！
かなりの粘りのペーストになりました
これを合わせていきます
⑤混ぜ合わせてコネコネ→残ってるたまねぎをみじん切りにして投入→コネコネ
⑥お団子を作ってから成形します
⑦油（分量外）をしいたフライパンで焼いていきま～す
片面焼いたら裏返し、弱火でふたをしてじっくり焼きます
焼きあがったら一旦取り出します（このままケチャップつけて食べてもいいけどねｗ）
フライパンに水、ケチャップ、ソースを合わせて煮立たせ、ハンバーグを戻しいれる
で、これで出来上がりなんだけど、冷凍庫に【とろける豆乳チーズ】があったのでのせてみました☆
ふたをして蒸らすとこんな感じに
はい、できあがり♪
チーズハンバーグだ～☆＾０＾
なんか懐かしい感じ 笑
おいしい～～！！
じゃがいもを入れるのは、主に固さを出すためです☆
じゃがいもは加熱すると固まってくれるので、煮崩れ防止◎
前記事のその１のレシピでもじゃがいもすりおろしを入れると煮崩れにくくなります＾＾
なかったら入れなくてもいいですよ。
とろける豆乳チーズは、料理教室ではまた別のレシピも紹介してるので（ピザの教室に来てくれた方は知ってますね）、またこちらにも載せますね～。
照り焼きにしてもおいしゅうございます◎
照り焼きソース（酒・みりん・メープルシロップ・水を各大さじ1 ＋ しょうゆ大さじ３）←煮立たせる
大豆ミートでいろいろ楽しんでくださいね～☆
